魚(yú)翅

永安公司是舊上海著名的四大公司之一，五，六十年代，鋪面至四樓是商場(chǎng)，其余層次是餐廳和旅社。在四樓商場(chǎng)的西首有一個(gè)袖珍的咖啡廳，有一段時(shí)間在咖啡廳邊上的柜臺(tái)曾經(jīng)賣過(guò)一種很精美的小吃：八珍魚(yú)翅羹。 永安公司的老板郭琳爽是廣東人，公司的大多員工也都是廣東人，所以餐廳里供應(yīng)的想必也是廣東菜，而八珍魚(yú)翅羹屬于地道的廣式美食。魚(yú)翅無(wú)論在今天，還是在那個(gè)年代都屬于席上珍品。不知出于何種原因，使它能在柜臺(tái)上以小吃的形式面向大眾出售，實(shí)在有點(diǎn)蹊蹺。 今天商店會(huì)有掛羊頭賣狗肉的現(xiàn)象，但那時(shí)的商店可都是貨真價(jià)實(shí)的，何…