當(dāng)今夜店局勢(shì)下,似乎內(nèi)卷越來(lái)越嚴(yán)重,很多顧客已經(jīng)不去夜店玩兒了,反而轉(zhuǎn)型去live,house,劇本殺等低消費(fèi)場(chǎng)所,夜店整體正在下滑,丟失掉一批又一批的顧客。如今國(guó)內(nèi)很多夜店需要破圈,突破現(xiàn)狀,怎么改變,如何改變?現(xiàn)在夜動(dòng)力酒吧管理系統(tǒng)就來(lái)分享,僅供參考。
1.為競(jìng)爭(zhēng)壓低酒水價(jià)格,為營(yíng)業(yè)額調(diào)高酒水價(jià)格。
有多少人去夜店前,會(huì)去糾結(jié)這家比那家便宜幾百塊錢,貴幾百塊錢才去的?更多人在乎的是服務(wù)與自己的消費(fèi)體驗(yàn),我都已經(jīng)來(lái)夜店消費(fèi)了,我還會(huì)在乎多花200,少花200嗎?
如果真正能讓顧客滿意,那么他花1萬(wàn)塊錢自己感覺(jué)都是值得的。如果讓顧客感到不滿意,那么他花1000塊錢都是感覺(jué)不值的,要讓顧客為體驗(yàn)價(jià)值買單,而不是靠酒水抵消價(jià)格的高低。
2.舞池全是氣氛組,客人蹦迪成困擾
很多夜店舞池為了打造所謂的玩樂(lè)氛圍,請(qǐng)來(lái)一堆專業(yè)的氣氛組網(wǎng)紅組,如同蹦迪工具一樣。穿著一身潮流前線的打扮,跳著高端專業(yè)的蹦迪姿勢(shì),你讓客人怎么去上臺(tái)蹦迪?
大部分顧客的真實(shí)想法:想去舞池蹦迪,但看到臺(tái)上這么多專業(yè)的蹦迪選手,高端的姿勢(shì),我上去會(huì)不會(huì)丟人?會(huì)不會(huì)出丑?動(dòng)作會(huì)不會(huì)讓他們嘲笑?大型社恐現(xiàn)場(chǎng)既視感……
又或者單憑氣氛就擠滿了整個(gè)舞池,根本沒(méi)有顧客的容身之地。舞池到底是為了顧客準(zhǔn)備的,還是為了給氣氛組天天“演戲”準(zhǔn)備的?
3.為增加容客量取消舞池,得失?
這也就是很多夜店為了招攬美女客源,就連美女卡都簽送野格,反而Raver和大學(xué)生也不喜歡去的原因,她們寧可去跳舞俱樂(lè)部花個(gè)幾百塊開(kāi)開(kāi)心心的玩一個(gè)晚上,蹦的揮汗如雨,也不愿意在夜店喝著免費(fèi)酒。
去夜店更多的是為了社交,而社交大多是在舞池上發(fā)生的,你連最基本的社交空間都切斷了,為了增加容客量,把舞池拆了,又或者一開(kāi)始就沒(méi)有舞池。靈魂追問(wèn):取消了舞池,加了卡座反而卻都坐不滿,不是更難看嗎?
4.消費(fèi)十萬(wàn)就是大爺?消費(fèi)幾百讓拿下骰子就是孫子?
很多夜店方或是從業(yè)者,高端客戶捧上天,有求必應(yīng)。往往忽視了很多低消費(fèi)群體,從而讓顧客感受不到顧客的價(jià)值。消費(fèi)都是慢慢培養(yǎng)的,還是那句話,如果能讓顧客覺(jué)得滿意,那么他花再多錢,都是開(kāi)心的。
所謂的顧客價(jià)值,就是基于顧客的滿意度。顧客來(lái)酒吧消費(fèi),為的是能獲得優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的體驗(yàn),符合大眾審美的音樂(lè)和良好的品牌形象,就這兩點(diǎn)就足夠了。
多傾聽(tīng)采納顧客的意見(jiàn),打造顧客的良好口碑,不斷提升服務(wù)品質(zhì),同時(shí)去做符合顧客所能接受的產(chǎn)品、音樂(lè)、服務(wù)。
拋棄盲目跟風(fēng)的打價(jià)格戰(zhàn),拼銷售,拼硬件,拼場(chǎng)地等這些兩敗俱傷的行為。真正想打破格局,應(yīng)多去研究音樂(lè),畢竟音樂(lè)才是CLUB的靈魂。多開(kāi)發(fā)新的玩法,畢竟現(xiàn)在夜店玩法太過(guò)老套。
夜動(dòng)力酒吧收銀系統(tǒng)認(rèn)為,當(dāng)做出改變的時(shí)候,要切身實(shí)際站在顧客的角度去思考,而不是現(xiàn)在同行的角度去揣摩?;貧w顧客價(jià)值,才是經(jīng)營(yíng)夜店唯一的突破口。
